DJUPBRUNNS GRÖNSAKER
Tänk vad mycket som ryms i ett litet frö...
Här på Djupbrunns odlar jag med jorden i fokus. Mår jorden bra mår plantorna bra, och välmående växter levererar goda och nyttiga grönsaker.
Lusten att odla har alltid funnits hos mig, och jag har odlat för självhushållning till min stora familj i många år. Att odla hållbart och naturligt, och erbjuda mat som är bra för oss och samtidigt bra för jorden har alltid varit viktigt för mig. Fina grönsaker odlade på ett varsamt sätt.
Jag odlar ett sextiotal sorters grönsaker varje säsong. Jag har en liten men intensiv och produktiv odling, utan att för den skull tära på jorden. Tvärtom jobbar jag aktivt med att berika jorden, öka mullhalten och bördigheten och skapa viktig biologisk mångfald. Jag odlar på friland i fasta bäddar, där jag gräver så lite som möjligt för att värna strukturen och microlivet under ytan. Jorden matar jag med organiskt material och stallgödsel, det är mums för maskar och växter. För att förlänga skördesäsongen odlar jag också i tunnelväxthus.
Min ambition är att odla en mångfald av grönsaker, med stor variation både vad det gäller sorter och utseende. Här finns det som du inte hittar i grönsaksdisken i mataffären. Jag odlar färgglada basgrödor och äldre kulturarvsorter sida vid sida med delikatessgrönsaker. Alla sprängfyllda med smak och nyttigheter.
Jag vill erbjuda hälsosamma grönsaker till människor omkring mig, genom att korta kedjan från jord till bord. Jag odlar till dig som vill äta bra och nyttig mat, som vill veta var din mat kommer ifrån, och stödja det småskaliga jordbruket. Till dig som vill göra ett hållbart val som konsument.
Jag som driver Djupbrunns Grönsaker heter Jasmine. Under åren har intresset och odlingsytorna ökat och visionerna har vidgats. 2022 tog jag steget och började odla grönsaker till försäljning. I en värld där storskalighet och massproduktion är normen, känns det viktigt att kunna vara en motvikt till det. Att odla bra mat, nära och småskaligt och göra skillnad är en drivkraft för mig.
Här på Djupbrunns använder jag mig så långt det går av lokala och naturliga resurser, till exempel när det kommer till gödsel och täckmaterial. Vi har en liten ankflock som ser till att snigelbeståndet hålls nere, och hönsen hjälper mig att bereda mark ute på vallen.
Utöver odlingen är jag verksam som möbelsnickare sedan ett 15-tal år. Jag åtar mig snickeriuppdrag i mån av tid, företrädesvis under perioden när odlingen är i vila. Kontakta mig för mer info om du är intresserad av att anlita mig.